作り方
- 1
とりムネ肉は皮を除き食べやすい大きさにそぎ切りし、片栗粉以外の下味材料をもみこむ。
- 2
片栗粉を2つかみほどまぶしてしばらくおく。
様子をみて片栗粉を足す。 - 3
適温に熱した揚げ油でカラリと揚げる。
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしてから30分ほどおいておくと表面がカリカリになっておいしいです。
ここまで仕込んで冷蔵してもオッケー。片栗粉はたっぷりがポイントです。
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