HB☆ダブルチーズのちぎりパン
ふわふわもっちりの米粉いりの生地。
外のチーズはカリっ♪中のチーズはとろり♡
焼きたての味と香りは格別です。。
このレシピの生い立ち
ＨＢ☆基本の生地（米粉いり）♪ちぎりパン （レシピID :19000538）を使ったパン。中にチーズ、トップにシュレッドチーズをのせて焼きました。
HB☆ダブルチーズのちぎりパン
ふわふわもっちりの米粉いりの生地。
外のチーズはカリっ♪中のチーズはとろり♡
焼きたての味と香りは格別です。。
このレシピの生い立ち
ＨＢ☆基本の生地（米粉いり）♪ちぎりパン （レシピID :19000538）を使ったパン。中にチーズ、トップにシュレッドチーズをのせて焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢ☆米粉いり基本のパン生地♪ちぎりパン（ﾚｼﾋﾟID:19000538）
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- 2
☆の材料を、材料表にある順で、パンケースに入れていきます。（中心を山に、周りに水分。）
- 3
ドライイーストをイースト容器に入れます。
（ＨＢでの手順についてはお手持ちの取扱説明書に従って下さい。） - 4
こねあがったらすぐ、とりだします。（放置すると過発酵になります。）
全量で約５６０ｇ前後です。 - 5
スクエア型２台で焼く場合は、１８分割します。（１個が約３０ｇ前後）
丸めて、ベンチタイムを１０～１５分とります。 - 6
プロセスチーズは、1cm角くらいにカットします。
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- 7
閉じ目を上にして、手のひらにのせ、ガス抜きします。
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- 8
カットしたチーズをのせ、まわりから生地をもちあげるようにして包んでいきます。
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- 9
巾着状に、してチーズを包みます。
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- 10
閉じ目をつまんで、しっかりとじます。
閉じた目を下にして型に並べます。 -
- 11
スクエア型１台につき３×３で９個並べます。キャンバス地などをかけて、５０分前後二次発酵させます。
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- 12
二次発酵後、シュレッドチーズをのせます。
- 13
１９０℃で予熱を入れたオーブンで
１４～１６分焼きます。（焼き色がつきすぎるときは、途中でアルミホイルをかけます。） - 14
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コツ・ポイント
表面のチーズを、こんがり焼くと香ばしくておいしいのでおすすめです。
焼きたては、外のチーズはカリっと、中のチーズはとろり。ぜひ焼きたてを食べてみてくださいね。もちろん、冷めても美味しく食べられます。
つくれぽ
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