ピリ辛風味！もやしの特製味噌スープ
もちっしゃ @cook_40044624
１つの鍋で簡単に出来ちゃう韓国風の味噌汁です。スタミナ補給したい時にはピリ辛でコクがありお勧めな味噌スープです。
このレシピの生い立ち
昔、焼肉屋で勤めていたときに賄いの汁物でよく作ってました。残ったもやしがある時には今でも思い出して作ってます。
ピリ辛風味！もやしの特製味噌スープ
１つの鍋で簡単に出来ちゃう韓国風の味噌汁です。スタミナ補給したい時にはピリ辛でコクがありお勧めな味噌スープです。
このレシピの生い立ち
昔、焼肉屋で勤めていたときに賄いの汁物でよく作ってました。残ったもやしがある時には今でも思い出して作ってます。
作り方
- 1
もやしに沸騰した熱湯を回しかけて置いておく。
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- 2
鍋にゴマ油を敷いておろしニンニク＆コチュジャン＆１のもやしを入れて中火で炒める。
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- 3
香りが出てきたら、鍋に水を加えてひと煮立ちさせたら牛ダシダをよく溶かす。
-
- 4
味噌を溶かして味を調える。
仕上げに白ゴマと刻んだ青ネギを乗せたら完成。 -
コツ・ポイント
・もやしに事前に熱湯をかけることによりシャッキリと食感がよくなります。
・溶き卵を回しかけてご飯の上からかけると簡単な味噌クッパになりますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17734980
