熟味酢で♪さっぱり鶏の南蛮漬け。
みきちゃ @cook_40020320
胸肉も片栗粉をまぶせばパサパサしません。
揚げずに多めの油で焼くのでお手軽です♪
このレシピの生い立ち
ミツカン「熟味酢」のレシピモニターに当選しました♪
ちょっと舐めてみて酸味がキツクなかったので、これで作ったら子供にも食べやすいかなぁと思って。
熟味酢で♪さっぱり鶏の南蛮漬け。
胸肉も片栗粉をまぶせばパサパサしません。
揚げずに多めの油で焼くのでお手軽です♪
このレシピの生い立ち
ミツカン「熟味酢」のレシピモニターに当選しました♪
ちょっと舐めてみて酸味がキツクなかったので、これで作ったら子供にも食べやすいかなぁと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉はそぎ切りにする。ビニール袋に鶏胸肉と料理酒を入れて、袋の上からモミモミ。
- 2
★は鍋に入れ、砂糖が溶ける程度に温めます。（レンチンでもOK♪）
- 3
☆の野菜は千切りにして、２のお酢に漬けておきます。
- 4
１の袋に片栗粉を入れてお肉に絡めます。
- 5
フライパンに少し多めの油をひき、お肉を焼きます。丸まってたら広げてね。
- 6
焼けたソバから3のお酢にポンポン入れていって絡めたら出来上がり☆
コツ・ポイント
２か３で漬け汁をバットなど広めの器に移すと絡めやすいです。
出来たてのあったかいのも、冷やして味がしみこんだのもどちらも美味しいです♪
熟味酢は酸味が柔らかいので、他のお酢で作るときは砂糖を増やしてもいいかも。
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