にんにくたっぷり美味しいラー油

zakkiiM
zakkiiM @cook_40082812

手作りのフライドガーリックとフライドオニオンが食欲をそそる、何にかけても美味しいラー油です♪10/04/15話題入り感謝
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きな「桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油」はアッとゆう間に無くなってしまうので、経済的に家でまねして作ってみました(パパが)。

にんにくたっぷり美味しいラー油

手作りのフライドガーリックとフライドオニオンが食欲をそそる、何にかけても美味しいラー油です♪10/04/15話題入り感謝
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きな「桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油」はアッとゆう間に無くなってしまうので、経済的に家でまねして作ってみました(パパが)。

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材料

350ml
  1. 玉ねぎ 2個
  2. にんにく 6かけ
  3. 鷹の爪(輪切り) 大2
  4. ★塩 小1/3
  5. ★砂糖 小1/2
  6. ★酢 大1
  7. ★醤油 少々
  8. ★鶏がらスープの素(顆粒) 少々
  9. 化学調味料 少々
  10. サラダ油 150g
  11. ゴマ油(なければサラダ油でも) 150g

作り方

  1. 1

    玉ねぎは半分を更に半分に切り薄切りに。耐熱容器に入れ1000wのレンジでラップなし10分。水分を飛ばす。

  2. 2

    にんにくは薄切りにして、水分を飛ばすため1000wのレンジでラップなし1分半。

  3. 3

    1を多めのサラダ油(分量外)であめ色になるまで炒める。別のフライパンに油、2のにんにく、鷹の爪を入れてから点火(弱火)

  4. 4

    にんにくが薄い茶色になったらあめ色玉ねぎと★を入れ、にんにく、玉ねぎがカリカリになるまで揚げる。

  5. 5

    10/04/07フジテレビとくダネ!で紹介されました♡ 10/04/15つくれぽ10人!ありがとうございます(≧∇≦)♪

コツ・ポイント

4で焦げそうになったら、急いでフライパンをぬれ布巾に乗せて冷まします。
あまり辛くないので、辛いのが好きな方は一味唐辛子を入れると良いです♡
10/05/22レシピ見直しました!(^∀^)ノ

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zakkiiM
zakkiiM @cook_40082812
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美味しいをありがとう ヽ(о´∀`о)茨城県出身。栃木県在住
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