作り方
- 1
フライパンにごま油をひき、合挽き肉を炒める。軽く塩コショウし、キッチンペーパーを敷いた皿にあげる。
- 2
★を混ぜ合わせ、カットした野菜を入れ混ぜ合わせる
- 3
フライパンにごま油をひき、〈手順２〉の１／４を流し込み焼く。片面焼けたら裏返して両面焼く。
- 4
焼き色を確認し、最後に風味付けにごま油をさっとかけ軽く焼く。
- 5
食べやすい大きさに切って皿に盛り、ポン酢などにつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
にんじんは、そのままだと硬いと思うので、カットした後耐熱容器に入れ、軽くラップをして500Wで50秒ほど加熱するとやわらかくなります。加熱の後水分が出るので、キッチンペーパーでしっかり水分をふき取ってください。
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