ボウルに豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。片栗粉・鶏がらスープのもと、塩コショウを加えて混ぜる。

ニラ（適度な長さにカットして冷凍しておいたものがあると便利です）、ピザ用チーズを加えてざっくりと混ぜる。

フライパンにごま油を入れて熱し、②を入れて平らにならす。
焼き色がつくまで6分ほど焼き、ひっくり返す。

フライパンのふちから残りのごま油をまわし入れ、焼き色がついて縁がカリッとするまで6分ほど焼く。

お皿に移し、食べやすい大きさにカットしてお召し上がりください！

鶏がらスープのもとを減らして、ポン酢につけて食べるのも美味しいです。