なめこおろし
chima＠ @chima_
ご飯のお供にもいいですが、うどんや蕎麦のトッピングにも♪もちろん酒の肴にもぴったり。
このレシピの生い立ち
特売で買ったなめこ、傷む前にさっと一品作っておきました。
なめこおろし
ご飯のお供にもいいですが、うどんや蕎麦のトッピングにも♪もちろん酒の肴にもぴったり。
このレシピの生い立ち
特売で買ったなめこ、傷む前にさっと一品作っておきました。
作り方
- 1
なめこは袋の上から軽くもみほぐす。
-
- 2
熱湯で２０～３０秒くらいさっと茹でる。
-
- 3
ザルにあげて水気を切っつたら、熱いうちにダシ醤油で味を含ませる。
-
- 4
大根おろしと和え、更にダシ醤油、お好みでゆずポン酢で味を調える。
-
コツ・ポイント
なめこは茹でるというより、湯通しする感じであまり茹で過ぎない様に。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17735559
