冷たい蕎麦に乗せてもいいこのレシピの生い立ちなめこおろしの味が毎回決まらず、何回も試して作りました (苦労自慢w)
小さめの鍋に★を入れて中火で沸かし、サッと洗ったなめこを入れて1分半煮て火を止め粗熱を取る
大根の皮をむいておろし、ザルに入れ10分置き、自然に水気を切る(それでだいたい200gになります)
大根おろしを鍋に加えて軽く混ぜ、器に盛り千切り大葉をのせたら完成！
★★「なめこおろし」検索でトップ10入りしました,
この料理に限らず、材料の重さを測る事。
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