基本形 クリームパン HB
ちびぷりん @cook_40065384
◎2012.6話題入り感謝◎こはがえるさんの♥簡単にしてくれカスタードクリーム♥を使ってHBでこねて、クリームパン完成！
このレシピの生い立ち
美味しいカスタードクリームができたので、タルト型焼いてたべようかな～と思ったけど、早く食べたかったので簡単にパンに入れて食べました。
基本形 クリームパン HB
◎2012.6話題入り感謝◎こはがえるさんの♥簡単にしてくれカスタードクリーム♥を使ってHBでこねて、クリームパン完成！
このレシピの生い立ち
美味しいカスタードクリームができたので、タルト型焼いてたべようかな～と思ったけど、早く食べたかったので簡単にパンに入れて食べました。
作り方
- 1
まず、カスタードを作り、冷蔵庫で冷やす。次にカスタード以外の材料をHBに入れて生地コースでスタート。
-
- 2
生地が出来たら、ガス抜きし、好きな大きさで6～8くらいに分割し、丸め直して、濡れフキンをかけてベンチタイム10分とる。
-
- 3
楕円に伸ばし、カスタードをのせて包む。閉じ目は丁寧にふさぐ。オーブンで2次発酵（35℃で40分くらい）する。
-
- 4
オーブンを予熱している間にパン生地にはさみで切り込みを4～5か所入れておく。
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- 5
生地にテリタマ（分量外）して、180度のオーブンで15~20分焼成。焼けたら金網などの上で冷ます。
-
- 6
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コツ・ポイント
カスタードは生地に仕込む前に冷蔵庫で冷やしておくと、扱いやすいです。
発酵時間・焼成時間はオーブンにより異なりますので加減してください。
イーストは普通の物でも大丈夫です。テリタマ（分量外の卵をハケで塗ること）はしなくてもいいです。
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