ジャガイモとアンチョビの炒め物
オークルマルシェ @cook_40037666
簡単でおいしい！！あと一品という時のお助けメニュー。色々アレンジも出来ます。
このレシピの生い立ち
万能調味料のアンチョビとじゃがいもで、スピードクッキング。
ジャガイモとアンチョビの炒め物
簡単でおいしい！！あと一品という時のお助けメニュー。色々アレンジも出来ます。
このレシピの生い立ち
万能調味料のアンチョビとじゃがいもで、スピードクッキング。
作り方
- 1
じゃがいもを千切りにして（スライサーでもok)水にさらし、ザルにあげておきます。
- 2
フライパンにアンチョビを入れて、身を崩しながら香ばしく炒めます。(オイルが足りなければ足して下さい。）
- 3
ニンニクのみじんぎりを加えて、いい香りがしてきたらじゃがいもを加えます。
- 4
ここからは強火で。
じゃがいもの歯ごたえを残すように炒めます。
コショウ、チーズを入れて火を止めます。 - 5
お皿にもって、あればパセリのみじん切りを上からかけます。
コツ・ポイント
アレンジ：①耐熱皿に入れて、生クリームを入れてオーブンで焼くと、簡単においしいグラタンになります。②お醤油少々で香り付け＋青ネギを散らしても。
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