★じゃがいもと人参のそぼろあん★
mama食堂 @cook_40082746
ホクホクとろ〜りで、寒い夜にぴったりのそぼろあんです！
このレシピの生い立ち
ハンバーグ用に合いびきを買っていて、急遽そぼろを作ろうかなぁって思ったけど、じゃがいもと人参でそぼろあんにしちゃいました★
★じゃがいもと人参のそぼろあん★
ホクホクとろ〜りで、寒い夜にぴったりのそぼろあんです！
このレシピの生い立ち
ハンバーグ用に合いびきを買っていて、急遽そぼろを作ろうかなぁって思ったけど、じゃがいもと人参でそぼろあんにしちゃいました★
作り方
- 1
じゃがいもと人参を大きめの一口大に切り、塩茹でする。
- 2
茹でている間に、フライパンに油をひき、合挽肉を炒め、塩、ブラックペッパー、醤油、鳥ガラスープで５分煮る。
- 3
水溶き片栗粉でとろみをつけ、茹で上がった【１】をザルにあげ、フライパンのそぼろあんと炒めるながら絡め、出来上がり★
コツ・ポイント
仕上げのあんと絡める時、水分を飛ばす様に、強火でやると良いです！
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