じゃがいもの皮をむいて四等分に切り水にさらす。
マヨネーズとしょうゆを混ぜておく

水につけていたじゃがいもを洗ってフライパンにひたひたの水をいれて沸騰後、中火で柔らかくなるまでゆでる

じゃがいもがやわらかくなったらフライパンのお湯を捨てて
フライパンをゆすり粉ふき芋にする

混ぜておいたマヨネーズとしょうゆをじゃがいもにいれて混ぜる。

青のり、白いりごま、かつおぶしはお好みの量でいれて混ぜ最後に塩をふって出来上がり