【韓国料理】成様直伝『オジンオトッパ』
chibisa @cook_40082793
韓国の成様に教えていただいたレシピ！
クセになる甘辛さです。
お水とスプーンが離せませんｗ
このレシピの生い立ち
韓国の成様に教えてもらったレシピをup♪甘辛くって本当に美味しい！韓国の食堂で食べてた味そのままです！
【韓国料理】成様直伝『オジンオトッパ』
韓国の成様に教えていただいたレシピ！
クセになる甘辛さです。
お水とスプーンが離せませんｗ
このレシピの生い立ち
韓国の成様に教えてもらったレシピをup♪甘辛くって本当に美味しい！韓国の食堂で食べてた味そのままです！
作り方
- 1
イカは処理して５センチ位・玉ねぎ一口大・人参は薄く・獅子唐は輪切りにしておく。 ニンニクはすりおろす。
-
- 2
★の調味料を全部混ぜてソースを作る
-
- 3
キャベツは四角く一口大にきる（写真は1/2個分）
-
- 4
強火で熱したフライパンに人参とニンニクを入れて炒める
-
- 5
人参に在る程度火が通ったら、①の全野菜を各半分とイカを入れて炒める
-
- 6
野菜がしんなりしたら②のソースを入れて炒める
-
- 7
混ざったら①の残りの野菜を入れ炒める
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- 8
キャベツを全部入れて炒める
-
- 9
よく混ぜながら強火で炒めていると写真のようになります。
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- 10
キャベツがしんなりしてくると水分が出てきて汁気が増えます。
-
- 11
味を確認しながら砂糖を入れて味を調える。※少し甘めにするのがポイント
-
- 12
煮詰めて水分が写真位減ったら出来上がり※だいたい5～7分位かな？
-
コツ・ポイント
ご飯にかけて、思いっきり頬張って食べてください！
味付けは少し甘めかな？って位がいいそうです。
キャベツは水が出るので、好みで入れなくてもよいそうです。（2011.4一文補足）
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