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粕汁
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粕汁-レシピのメイン写真

粕汁

リエルミ
リエルミ @cook_40082836

キンカン入り粕汁
このレシピの生い立ち
酒粕は美容にも良い食材です。

食べても良し、お肌にも良し♪

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リエルミ
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材料

4人~
  • キンカン  1パック
  • 酒粕 1/4
  • ほんだし 大サジ3くらい 適量
  • お好きな野菜 写真は 豚肉1パック シイタケ4コ 白菜4枚 サトイモ5個 ネギ半分
  • 牛乳 お好み
  • 味噌 味を見ながら
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ ダシをくわえる
    お好きな野菜を入れる。堅いものから順番に。

  2. 2

    野菜が柔らかくなったら豚肉、↑キンカンをいれる。豚肉を下処理して余分な油を処理してもOK
    これは、してません。

    • 粕汁作り方2写真
  3. 3

    ネギを切って鍋へ

    すり鉢に酒粕1/4を入れ鍋の中のダシ汁をすり鉢に入れ
    酒粕を溶く。しっかり!

  4. 4

    お好みで牛乳をくわえ
    味を見ながら味噌をくわえる

       =終=

コツ・ポイント

酒粕は、直接鍋の中に入れないですり鉢などに移し だし汁(鍋の中のものでOK)
といでおいたほうがきれいに仕上がります。

味噌を入れることによって味がしまります。

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リエルミ
リエルミ @cook_40082836
2010/03/08 12:19に公開
これからいろいろ載せてみます♪
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このレシピのキーワード

粕汁 牛乳 味噌 きんかん

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