ケーキ屋さんの味?!簡単マドレーヌ☆
acchan☆ @cook_40071792
簡単なのに、しっとりお店の味です！ぜひ作ってみてくださいね☆
このレシピの生い立ち
マドレーヌが大好きなので、いろいろ試行錯誤してつくりました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵は常温に戻しておきます。＊は合わせてふるっておきます。
- 2
バターを鍋に入れて火にかけます。溶ける→大きな泡→小さな泡→ハシバミ色 こうなったら火からおろして冷まします。
- 3
卵をほぐして砂糖を加えて混ぜます。なじんだらはちみつも加えます。（泡立てなくてＯＫ）
- 4
３にふるった＊を加えて混ぜます。あまり練らないように底から混ぜていきます。
- 5
４に２を加えてつやっぽくなるまでヘラで混ぜていきます。
- 6
ラップをして少なくても２時間ぐらい。できれば半日くらい冷蔵庫で寝かせます。
- 7
型にバターを塗り、粉をふって余分な粉を落とし、冷やしておきます。（紙型の時は必要なし）
- 8
寝かしたタネを絞り袋に入れて、型の８分目くらいまで入れます。
- 9
180度のオーブンで12～15分くらい焼きます。オーブンによって加減してくださいね！
焼けたら粗熱をとります。 - 10
冷めたら、乾燥しないようにしっかり密閉しておきます。１日から２日寝かせてから召し上がれ♪
コツ・ポイント
特にありませんが、食べごろまで我慢して食べてください！！5日くらいはおいしくいただけるので、プレゼントにもぴったりですよ！！
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