鶏ササミと小松菜の香味炒め
❀ERINA❀ @cook_40077601
小松菜で鉄分補給。
鶏ササミを使えばカロリーも抑えられます。
ねぎと生姜で身体もポカポカですよ☆
このレシピの生い立ち
鉄分を摂りたかったので、小松菜を使ってみました。
鶏ササミは脂肪が無い分、パサつきがちですが、片栗粉を使うので、しっとり感が出ます☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩を振り、片栗粉を塗す。 小松菜は3cmに切る。長ねぎ、生姜はみじん切りに。★の調味料を合わせる。
- 2
熱したフライパンに油を入れ、弱火で長ねぎ、生姜を炒めて香りを出す。
- 3
香りが出たら、中火にして鶏肉を焼き、色が変わってきたら小松菜の茎の方を先に炒める。葉の方も入れサッと炒める。
- 4
合わせておいた★の調味料類を加えて軽く炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
春なら菜の花でも美味しいと思います。
合わせ調味料に片栗粉を入れるので、最後に加えたときは、素早く混ぜ合わせないと固まるので注意してください。
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