焼き筍と鮭の葱味噌がけ
甘めの葱味噌が美味しい♪
このレシピの生い立ち
焼いた筍って美味しい♪単品でもいいけどメインにしたい時に(人´∀`*)
作り方
- 1
筍は先を縦４等分、硬い部分を１cm厚の半円に切る。鮭はお酒を振り、薄く小麦粉をまぶしておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、筍の両面をこんがり焼く。焼けたら皿に取り出しておく。
- 3
鮭も両面を焼いて中まで火を通す。その間に◎をよく混ぜ合わせておく。
- 4
筍の上に鮭を盛り付け、３で作った葱味噌をかける。
- 5
柚子胡椒や山椒もよく合います。お好みで♪
コツ・ポイント
市販の水煮筍を使う時はよく洗ってください。匂いが(´｀)
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