イワイ黒をぬるま湯でもどすこと約３０分。ふっくらとするまで戻します。

イワイ黒を鍋に入れ、ひたひたにミツヤサイダーを注ぐ。

ことことと水分を飛ばしながら煮る。

水分がなくなってきたらラム酒を注ぎ、さらに煮詰める。