イワイ黒×ミツヤサイダー、そしてラム
たまたまたまた @cook_40083184
イワイ黒は大粒で濃厚です。名前も素敵。北海道産のお豆、実は、小豆以外は上川が生産量一位なのですって♪ご存知でしたか～
このレシピの生い立ち
上川特産、おいしいお豆のイワイ黒で贅沢にトライしてみました。
イワイ黒×ミツヤサイダー、そしてラム
イワイ黒は大粒で濃厚です。名前も素敵。北海道産のお豆、実は、小豆以外は上川が生産量一位なのですって♪ご存知でしたか～
このレシピの生い立ち
上川特産、おいしいお豆のイワイ黒で贅沢にトライしてみました。
作り方
- 1
イワイ黒をぬるま湯でもどすこと約３０分。ふっくらとするまで戻します。
- 2
イワイ黒を鍋に入れ、ひたひたにミツヤサイダーを注ぐ。
- 3
ことことと水分を飛ばしながら煮る。
- 4
水分がなくなってきたらラム酒を注ぎ、さらに煮詰める。
コツ・ポイント
お好みで表面を乾かせば、ラムレーズンのお豆版風に？
サイダーの風味が、口の中でかおります。
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