夫の愛するマフィン♡ふわふわ＆ノンオイル
Ｓむっちぃ @cook_40037108
バター感たっぷりよりもふわふわスポンジ的なのが好きな方はコチラを是非♡生クリーム効果でふわふわ美味しいマフィンです。
このレシピの生い立ち
夫の愛する♡チョコチップマフィンではちょっとバターが重い!という方はコチラを！生クリーム使用でふわふわバージョンです
夫の愛するマフィン♡ふわふわ＆ノンオイル
バター感たっぷりよりもふわふわスポンジ的なのが好きな方はコチラを是非♡生クリーム効果でふわふわ美味しいマフィンです。
このレシピの生い立ち
夫の愛する♡チョコチップマフィンではちょっとバターが重い!という方はコチラを！生クリーム使用でふわふわバージョンです
作り方
- 1
※●は合わせて振っておく。※★は混ぜておく ※焼型にアルミカップを入れる
- 2
ボウルに卵と砂糖を入れ湯煎（熱湯を入れたボウルに底を当てて温める）にかけて人肌に温めHMでふんわりするまで良く泡立てる。
-
- 3
②がクリーム色のメレンゲ状になったらHMをしながら★を混ぜたものを少しずつ入れ混ぜ続ける
- 4
③にふるい合せた●を更にふるいながら2回に分けて加えて切るようにさっくり混ぜる。
-
- 5
→残りの粉も加えてさっくり混ぜる（決して混ぜ過ぎないで！）少々粉が残っていても焼き上がりの時には混ざってます
- 6
型に生地を均等に入れ、お好みのフィリングをココでトッピングする。今回はチョコチップバージョン
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- 7
上に粉砂糖を少しずつ振りかける（このお陰で上部がパックリ割れて香ばしく☆）
- 8
１８０度に温めておいたオーブンで２５分間焼く。
-
- 9
手前が梅酒の梅入りマフィン♡ほんのり梅酒味で美味しい！奥は定番チョコチップマフィン♡
-
コツ・ポイント
決して混ぜ過ぎないでね。切る様にさっくりと♪フィリングはチョコチップ以外にもお好きな物をどうぞ！今回はチョコチップバージョンと梅酒の梅バージョンを作りました。
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