うどは皮を剥いて、３〜４㎝に短冊切りにし、塩水に１０分ぐらいつけ、アクを抜きます。

フライパンにゴマ油をしき、うど、カマボコ、こんにゃくを炒めます。

うどが透き通ってきたら、マヨネーズとゴマドレッシングを加え、炒めます。最後に醤油を入れ香ばしく仕上げます。

お皿に盛り付け、鰹節をふりかけて、出来上がりです。