酒の肴にイカのふ。塩漬け、味噌漬け✨
ゅみゅみ☆POCO @cook_40083344
白いご飯によく合います！ふを壊してイカ刺しを入れればイカの塩辛に変わりますっ✨酒の肴にもってこいの一品です！
このレシピの生い立ち
塩辛の具なしが食べたくて考えました！
酒の肴にイカのふ。塩漬け、味噌漬け✨
白いご飯によく合います！ふを壊してイカ刺しを入れればイカの塩辛に変わりますっ✨酒の肴にもってこいの一品です！
このレシピの生い立ち
塩辛の具なしが食べたくて考えました！
作り方
- 1
初めに塩漬けから、作り方を紹介しますm(_ _)m☆彡
イカのふ4本をタッパに入れて塩を多めに入れます！
- 2
冷蔵庫で数時間冷やして完成です。
- 3
次に味噌漬けの作り方を紹介しますm(_ _)m☆彡
味噌・酒粕・料理酒をよく混ぜます。
- 4
イカのふ4本をタッパに入れて、軽く塩をふりかけて、3を加えます。
- 5
冷蔵庫で数時間冷やして完成です！
コツ・ポイント
塩漬けはこれでもかって粗塩をいれると臭みがなくなります！塩は粗塩がいいです！
味噌漬けのポイントは酒粕です！酒粕を入れることで臭みがなくなります！
味噌は、だし入り味噌がいいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17741606
