ほっこり優しい！大根と豚肉の小春煮♪
りぃмÅмÅ @cook_40046780
春に似合う？優しいあったかい味わい(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
おでんのあのダシがしみた大根が大好きで材料が無いけどどーしても食べたくて冷蔵庫にあった豚肉と煮てみました☆
優しい味で春を連想させる旦那も子供も大好きな一品♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずは材料を切ります。大根は皮を剥いて輪切りにします。
豚肉は一口大に切ります。大根の葉があれば刻んで下さい。 - 2
材料を切り分けたらまず大根を鍋に入れて水を大根が浸る位に入れて沸騰するまで煮ます。
- 3
沸騰したら豚肉とショウガを入れてまた一煮立ちさせます。
- 4
補足。我が家は豚肉に火が通ったら一度ザルにあげて洗いまた煮直しますが生姜が気にならない方はそのままで☆
- 5
一煮立ちしたら弱火にして、アクを取ります。
取り終えたら調味料をババッと入れて煮ます。 - 6
最後は大根の葉を入れて一度強火にしてグツグツしたら火を止めて味を染み込ませ完成。食べるときにまた一煮立ちさせて下さい
コツ・ポイント
簡単なのでありません(笑)
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