ツナと梅のパスタ
ブランクダイバー @cook_40083535
缶詰と梅干し、家にあったもので休日にパスタを作ってみたら好評。
今ではわが家の定番になりました。
このレシピの生い立ち
ごはんの材料が何もない休日に、保存食材だけで作ったさっぱりパスタです。適当に作ったけどおいしかったので。
ツナと梅のパスタ
缶詰と梅干し、家にあったもので休日にパスタを作ってみたら好評。
今ではわが家の定番になりました。
このレシピの生い立ち
ごはんの材料が何もない休日に、保存食材だけで作ったさっぱりパスタです。適当に作ったけどおいしかったので。
作り方
- 1
パスタをゆでるお湯を沸かしておく。
- 2
ツナは軽く油を切り、梅干しは包丁でたたき、玉ねぎは細切りに。
※サラダチキンを使う場合は手で適当な大きさに裂いておく - 3
ツナと梅干しを大きめのボウルに入れ、だしつゆと混ぜておく。
- 4
パスタをゆでる。(早ゆでのものなら、タイミングを調整する)
- 5
フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。
ここで塩ひとつまみ。 - 6
ゆであがったパスタをフライパンに移して炒める。
※ゆで汁も使うので、鍋から直接フライパンへ移します。
- 7
パスタに油がなじんだら、ゆで汁と醤油を入れてひと煮立ち。
- 8
熱々のまま、③のボウルに煮立ったゆで汁ごとパスタをいれ、バターを加えてあえる。
- 9
きざみのりをかけて完成!
- 10
【追記】玉ねぎなしでもおいしくできました。
コツ・ポイント
■粗ほぐしのツナが◎。
■セブンイレブンのサラダチキンでも◎もちろんささみでも。
■ わが家では濃いめのめんつゆ(鳥居醤油店のだしつゆ)を使っています。ストレートしかない場合はゆで汁の半分くらいをめんつゆにして一緒に煮立てるとよいかも。
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