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生姜ベースの具だくさん 塩麹すいとん汁♡
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生姜ベースの具だくさん 塩麹すいとん汁♡-レシピのメイン写真

生姜ベースの具だくさん 塩麹すいとん汁♡

nico☺︎365
nico☺︎365 @mugi_1025

生姜ベースの具だくさんスープと塩麹入りのもっちりすいとんで芯からほんとにあったまります♡自信を持ってオススメします^ ^
このレシピの生い立ち
小さい頃 生姜醤油で鍋を食べていたのを思い出し 大好きなすいとん汁を生姜ベースで作ってみました。また自家製塩麹が完成したので塩の代わりに塩麹を混ぜてみたらもっちりつるんとしたすいとんが出来上がりました。

生姜ベースの具だくさんスープと塩麹入りのもっちりすいとんで芯からほんとにあったまります♡自信を持ってオススメします^ ^
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小さい頃 生姜醤油で鍋を食べていたのを思い出し 大好きなすいとん汁を生姜ベースで作ってみました。また自家製塩麹が完成したので塩の代わりに塩麹を混ぜてみたらもっちりつるんとしたすいとんが出来上がりました。

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生姜ベースの具だくさん 塩麹すいとん汁♡

nico☺︎365
nico☺︎365 @mugi_1025

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小さい頃 生姜醤油で鍋を食べていたのを思い出し 大好きなすいとん汁を生姜ベースで作ってみました。また自家製塩麹が完成したので塩の代わりに塩麹を混ぜてみたらもっちりつるんとしたすいとんが出来上がりました。

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材料

4人分
  • 豚肉(豚こま、豚バラなど) 100g
  • にんじん 1/2本
  • 大根 10cmほど
  • ごぼう 15cmほど
  • ねぎ 好みで
  • ★だし汁 5カップ
  • ★酒 1/2カップ
  • ★醤油 大2
  • ★塩麹(なければ塩) 小1/2(ひとつまみ)
  • ★すりおろし生姜 小1
  • 【すいとん生地】
  • ◎水 1/2カップ
  • ◎塩麹(なければ塩) 小1/2(塩はひとつまみ)
  • ◎薄力粉 100g
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    大根、人参はいちょう切り。
    ごぼうはささがきにし水に浸す。お肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りに切る。

    • 生姜ベースの具だくさん 塩麹すいとん汁♡作り方1写真
  2. 2

    ねぎは好きな大きさに切る。圧力鍋に★の材料、野菜、肉を入れ火にかける。圧力がかかったら火を止め放置。
    ◎を合わせておく。

  3. 3

    圧力が抜けたら再度火をつけ ◎のすいとん生地をスプーンですくい鍋の中に落とす。味を見て足りなければ醤油を足し整える。

  4. 4

    すいとん生地に火を通して出来上がり♡

    • 生姜ベースの具だくさん 塩麹すいとん汁♡作り方4写真

コツ・ポイント

塩麹がなくても美味しいですが 塩麹入りがオススメです。
普通の鍋でも出来ます^ ^

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nico☺︎365
nico☺︎365 @mugi_1025
2015/03/10 11:48に公開
作ること、食べること、器が大好きです♪いつか離れて暮らすことがあろう娘に…我が家の味を伝えたいと料理ノートならぬCOOKPADで画像と共に残せたら…と思ったのがきっかけ。家族、友達の『美味しい』が何より嬉しい。今年は我が家の定番レシピをUPし 色んな料理に挑戦していきたいです꒰ღ˘◡˘ற꒱
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このレシピのキーワード

すいとん 汁 ねぎ 大根 豚肉 ごぼう にんじん こうじ 薄力粉 酒 豚こま

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