あっさり☆だし粉末で焼きうどん
才sai奏ka @cook_40085617
あっさり焼きうどん！焼きそばの粉ソース＋ぶっかけうどんのめんつゆという発想でシンプルに♪
このレシピの生い立ち
うどんと焼きそば(粉末ソース)が好きで、どっち食べようか迷ってたら焼きうどんという選択肢が！粉焼きうどん…いいじゃないか☆と笑。仕上げに醤油は濃いなぁ…と思ってたら、あぁそうか！めんつゆがある！と。自分好みの味で大満足でした笑
あっさり☆だし粉末で焼きうどん
あっさり焼きうどん！焼きそばの粉ソース＋ぶっかけうどんのめんつゆという発想でシンプルに♪
このレシピの生い立ち
うどんと焼きそば(粉末ソース)が好きで、どっち食べようか迷ってたら焼きうどんという選択肢が！粉焼きうどん…いいじゃないか☆と笑。仕上げに醤油は濃いなぁ…と思ってたら、あぁそうか！めんつゆがある！と。自分好みの味で大満足でした笑
アプリでひらく作り方
- 1
今回は冷凍うどんでやったので先に1分くらい茹で解凍。火を切ったら豚バラをさっとくぐらせ、両方ともざるで湯切りする。
- 2
フライパンにごま油をひき、やや強火で野菜を炒める。冷凍うどんじゃない方はここで豚バラも一緒に焼く。
- 3
天かすを投入し野菜と絡ませる。うどんを投入しだし粉末をかけ全体を好みの焼き加減まで焼く。強火。
- 4
一度火を止めめんつゆを濃縮のまま回し入れさっと馴染ませる。
- 5
おこのみで青ネギや鰹節、ごまなどをのせても美味しいと思います☆
- 6
補足；だし粉末とかめんつゆとか、おこのみのメーカーさんで大丈夫です笑
コツ・ポイント
ごま油は、豚バラや天かすから油が出る前提の分量なので、入れない方は少し多めで大丈夫かと思います。冷凍うどんでない方は焼く前に水でくっつきをほぐしておくと焼きやすいかも。めんつゆも茹でた水分あり前提の分量なのでお好みで調整ください。
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