作り方
- 1
手羽先はおろししょうが、しょうゆをからめて下味をつけ、15分程度おく。
-
- 2
汁気を拭き取る。
-
- 3
卵黄を溶いて全体にからめる。
-
- 4
白ごまをまぶす。
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- 5
フライパンにサラダ油を熱し、手羽先を入れて両面をカリッと焼く。
蓋をすると中まで火が通りやすい。 -
- 6
ごまが剥がれないように盛り付けたら完成♪
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コツ・ポイント
●卵黄がついた手ではごまをあえにくいけれど、ボウルを振って混ぜるとつきやすいです。 ●返して焼く時、盛り付ける時もごまが剥がれないようちょっと気を遣いましょう。
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