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甘辛手羽先揚げ
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甘辛手羽先揚げ-レシピのメイン写真

甘辛手羽先揚げ

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

鶏手羽先を揚げ焼きにして、甘辛のたれに煮からめます！おつまみやおかずにもオススメです✨
このレシピの生い立ち
子供達の好きなので作りました！

鶏手羽先を揚げ焼きにして、甘辛のたれに煮からめます！おつまみやおかずにもオススメです✨
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monemaruku
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鶏手羽先を揚げ焼きにして、甘辛のたれに煮からめます！おつまみやおかずにもオススメです✨
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材料

4人分
  • 鶏手羽先 8本
  • 塩・白こしょう 各少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • （甘辛たれ）
  • ◎おろししょうが 小さじ1/4
  • ◎おろしにんにく 小さじ1/4
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎はちみつ 小さじ1
  • 白こしょう 少々
  • 白炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    鶏手羽先は裏側から骨に沿って2本切り込みを入れ、塩・白こしょうをして下味をつけます。薄力粉をまぶします。

  2. 2

    サラダ油を熱し、皮面を下にして中〜強火で15分位揚げ焼きにして、上下を返して中まで火を通します。

    • 甘辛手羽先揚げ作り方2写真
  3. 3

    フライパンの余分な脂を除き、◎のたれを加えて4分位煮からめます。器に盛り付け、白こしょう・白炒りごまをふります。

    • 甘辛手羽先揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

骨の両側に切り込みを入れておくことで肉がはずしやすくなり、火が通りやすくなります。

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2017/12/29 11:38に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

鶏肉 はちみつ 薄力粉 酒 とり手羽先

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