作り方
- 1
たまねぎは皮をむき薄切り、レンコンはたてに切り酢水に通し、鶏肉は一口大に切りました
※またレンコンは飾り用に薄切りも - 2
これらをさっと油をひいたフライパンで炒め、一度ボールに移しました
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- 3
【ホワイトソース作り】
フライパンにバターを溶かし、そこに薄力粉を少しずつ加えて焦がさないように中火→弱火で炒めます -
- 4
少しとろみがついてきたら、牛乳を少しずつ加えて煮詰めます
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- 5
そこに炒めた鶏肉、たまねぎ、レンコンを加えて、塩こしょうで味をつけつつ炒めます
- 6
耐熱皿に油をぬり、そこに炒めた具材を入れて、上から粉チーズを振りかけます
- 7
これを220℃10～12分くらいで焼き色がつくまで焼いたら完成です
コツ・ポイント
お皿の底にご飯を入れてドリアにしても美味しいと思います♪
ちなみに、私は薄力粉を炒めてる際、焦がしてしまいましたが、美味しくできました笑
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かぶでソース！蓮根と鶏肉のグラタン。 かぶでソース！蓮根と鶏肉のグラタン。
かぶと生姜、白味噌を入れてホワイトソースを作りました。れんこんと鶏肉がゴロゴロ出てくる、楽しい身体温まるグラタンです♪
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