白身魚の刺身のゆかり和え
laugh0305 @cook_40039217
普通のお刺身に飽きたらいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
醤油で食べるだけのお刺身に飽きたので、漬けにする以外に食べ方は無いかな～と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
※魚はさくの状態の場合は、刺身サイズに切っておきます。大葉は細切りにしておきます。
- 2
①ビニール袋に、ゆかり・料理酒・大葉・刺身を入れてモミモミして密封し、冷蔵庫で30分～1時間程度放置したら出来上がり。
- 3
※ゆかりの量は、お好みの塩辛さによって調節して下さい。
- 4
※料理酒は、ゆかりを鯛にまぶし易くする為に入れるので、本当に少しでOKです。
コツ・ポイント
☆コツなんてありません。お刺身と材料をビニール袋に入れてモミモミするだけ♪
☆和えてすぐでも食べられますが（その方が、ゆかりの色が出て綺麗です。）、私はしっかり味が染みた方が好きなので、放置しました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17744143
