にんじん、大根は皮をむいて、れんこんは薄くスライス、あとはスープサイズに切ります。

昆布は、濡れたキッチンペーパーで軽くふいたら、はさみで適当な大きさに切ります。

ピリッとしたければ、お好みで粗挽きこしょうを。塩加減は味をみて調整してください。