やめられないッ★青じそ醤油漬け
eigokobo @cook_40021426
青じそを醤油とニンニクで漬け込んだだけ。ご飯がすすむ、我が家の夏の常備菜！食べだしたら止まらない！
このレシピの生い立ち
ずっと前に韓国人の友達から教えてもらった、えごまのしょうゆ漬けを、おぼろな記憶を頼りに、自分なりに青じそで作ってみました～。庭に大量に生えている青じそを大量消費できる。
やめられないッ★青じそ醤油漬け
青じそを醤油とニンニクで漬け込んだだけ。ご飯がすすむ、我が家の夏の常備菜！食べだしたら止まらない！
このレシピの生い立ち
ずっと前に韓国人の友達から教えてもらった、えごまのしょうゆ漬けを、おぼろな記憶を頼りに、自分なりに青じそで作ってみました～。庭に大量に生えている青じそを大量消費できる。
作り方
- 1
青じそは洗って、水切りをしっかりして、葉を揃え、自然乾燥させておく。
- 2
ネギとニンニクは細かくみじん切りにしておく。
- 3
２の切ったものと、調味料すべてを小さいボウルなどに入れて、よく混ぜ合わせてタレを作っておく。
- 4
ガラス保存容器に３のタレと青じその葉４～６枚ずつを交互に入れていく。一番上は残ったタレを全部葉にかけておく。冷蔵庫へ。
- 5
半日くらいおけば、食べられます。１週間で食べきる。
コツ・ポイント
辛さや、塩加減は、好みで調節してね★
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