料亭の味を再現！ フグの唐揚げ
ミキティー♡ @cook_40083786
簡単 美味しい フグの唐揚げ
料亭の味
このレシピの生い立ち
近所のフグ料理を扱うお店で調理されている方に、レシピを教わりました。教わった通りに作ったら美味しかったので。
フグは毒があるため、フグのむき身又は切り身までは、きちんと免許を持ってる方が調理されたものをお使い下さい。
料亭の味を再現！ フグの唐揚げ
簡単 美味しい フグの唐揚げ
料亭の味
このレシピの生い立ち
近所のフグ料理を扱うお店で調理されている方に、レシピを教わりました。教わった通りに作ったら美味しかったので。
フグは毒があるため、フグのむき身又は切り身までは、きちんと免許を持ってる方が調理されたものをお使い下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
フグの切り身に塩こしょうを、まんべんなくまぶします。【フグの切り身までは、フグ免許を持っている方が調理されたものを】
-
- 2
ポリ袋にフグを入れ、片栗粉を入れて空気を入れて風船みたいに膨らました状態で粉をまぶしていきます。カリカリにあげる為。
-
- 3
油であげていきます。二度揚げしてください。一回目から二回目揚げる間は3～4分おいて下さい。
-
- 4
揚げたて、アツアツのフグに、レモンを絞って大根おろしとポン酢で食べて下さい。出来上がり(^^)
料亭のプロの味。
コツ・ポイント
ポリ袋を風船のように膨らまして粉をまぶすことにより、カリカリに揚がるし手が汚れません。後片付けも、楽。
揚げる時は二度揚げで。
この、作り方でカレイの唐揚げも美味しく出来ますよ(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17744444
