かぼちゃのベーコン巻き
ｍｉｍｉｋａ @cook_40034048
かぼちゃの甘みとベーコンの塩味がマッチした、お弁当にも便利な一品です。
このレシピの生い立ち
何年も前から作っていたものです。
アスパラベーコンをヒントに、たまたま冷蔵庫にあった、中途半端に残っていたかぼちゃを薄切りにして、ベーコンで巻いてみたら美味しかったので。
かぼちゃのベーコン巻き
かぼちゃの甘みとベーコンの塩味がマッチした、お弁当にも便利な一品です。
このレシピの生い立ち
何年も前から作っていたものです。
アスパラベーコンをヒントに、たまたま冷蔵庫にあった、中途半端に残っていたかぼちゃを薄切りにして、ベーコンで巻いてみたら美味しかったので。
作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り除いて、幅を、ベーコンの幅と同じか少し長めになるように切る。
２～３ｍｍ厚さの薄切りにする。 -
- 2
耐熱皿に並べ入れ、レンジにかけて軟らかくする。
竹串がスッと通ればＯＫ。 - 3
かぼちゃの粗熱が取れたら、ベーコンの上にのせて巻く。
-
- 4
巻き終わりを爪楊枝で留める。
-
- 5
熱したフライパンに並べ入れて焼く。
ベーコンから油が出るので、私は油はひかずに焼きますが、お好みで油をひいてもＯＫ。 -
- 6
フライパンで焼かずに、レンジでもできます。
その場合は、耐熱皿に並べてふんわりラップをし約１分程加熱。 - 7
レンジの機種によりますが、１分～１分強で大丈夫です。
キッチンペーパーを敷いた皿に取り、冷めたら楊枝を取ります。
コツ・ポイント
今回はハーフベーコンを使っています。
写真では爪楊枝を刺したままになっていますが、皿に盛った時に取り除いて下さい。
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