お鍋で出来る！秋刀魚骨まで梅煮
おおちゃんママ @cook_40034318
秋刀魚の梅煮は、塩焼きに次いで、簡単にできる 母の味
圧力鍋だと、骨までとろとろに行きますが、
普通のお鍋でも、ほろほろ位に骨 仕上がります。
おいしいですよー
このレシピの生い立ち
秋刀魚の竜田あげに匹敵する位 旦那さんが好きな味。
我が家の甘め梅干しに合わせたレシピです
お鍋で出来る！秋刀魚骨まで梅煮
秋刀魚の梅煮は、塩焼きに次いで、簡単にできる 母の味
圧力鍋だと、骨までとろとろに行きますが、
普通のお鍋でも、ほろほろ位に骨 仕上がります。
おいしいですよー
このレシピの生い立ち
秋刀魚の竜田あげに匹敵する位 旦那さんが好きな味。
我が家の甘め梅干しに合わせたレシピです
作り方
- 1
秋刀魚をさばく。
頭と尾、ヒレを落とし、３等分する。 - 2
割り箸で内蔵を突いておとし、冷水で洗う。（意外に簡単でよごれません）
- 3
梅干し以下の材料を鍋に入れ、沸騰したら、秋刀魚を入れる。
- 4
とろ火にして、食べるまでじっくり火を通す。（すべての料理の最初に仕込んで、３時間くらい火を通す）
- 5
コツ・ポイント
とろ火
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17745920
