さんまは頭、内臓、尾をとり三等分にする。
スーパーの鮮魚売り場で下処理お願いすると楽ちんです。

☆を鍋に入れ沸騰させる

さんまと梅干しをいれる

圧力鍋に入れ加圧が始まったら40分。

火を止めてから30分くらい放置する。完成です。