KFC？！でも少ない油でフライドチキン
ももまりんご @cook_40065701
横着モノの私には
キッチンの掃除が大変なアゲモノはナカナカ腰が重くてやりません。
でも食べたいんですよね
このレシピの生い立ち
クリスマスにケンタッキーに並ぶのがイヤで作った料理です。
ケンタッキーハーブのパンチ力に負けないように
タルタルソースをトッピングしました♪
KFC？！でも少ない油でフライドチキン
横着モノの私には
キッチンの掃除が大変なアゲモノはナカナカ腰が重くてやりません。
でも食べたいんですよね
このレシピの生い立ち
クリスマスにケンタッキーに並ぶのがイヤで作った料理です。
ケンタッキーハーブのパンチ力に負けないように
タルタルソースをトッピングしました♪
作り方
- 1
胸肉を3～4当分に切り、★の調味料で1時間以上漬ける
- 2
フライパンに油を熱する（お肉が半分漬かるか漬からないかくらい）
その間に、♪の粉を混ぜ肉にまぶす
- 3
油に菜ばしをいれ、ジュワーっとあぶくが出てきたら、お肉を敷き詰めるように並べて揚げ焼きする。
- 4
色がついたら、ひっくり返しを繰り返し、キツネ色になったら油切りをし、クッキングシートをしいて200℃にしたオーブンで30分焼く
コツ・ポイント
しっかり油切りをし、オーブンもグリル網を使って油を落とすといいです。
鶏肉は皮の油が命ですが、私は得意ではないので、揚げる前の粉をまぶす時点で取り外します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17746197
