オーブンを140度に予熱する。

ボウルに全卵と卵黄とメープルシュガーを入れて混ぜる。

鍋に生クリームと牛乳とバニラビーンズ（鞘から種を出して両方とも）を入れて、火にかける。

周りがフツフツしてきたら、火を止めてラム酒を入れる。

②のボウルに④を少しずつ入れて混ぜ合わせる。

⑤を濾して容器に分けて入れる。

アルミホイルでプリンに蓋をして、天板に並べる。
天板の半分くらいの高さまでお湯を注いで、140度で40分焼く。

オーブンから取り出して、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
冷えたらメープルシロップをかけて出来上がり♡