パウンドケーキ～酒粕風味～
酒粕の風味がしっかりとする、しっとりパウンドケーキ☆
このレシピの生い立ち
酒粕がたくさん余っていたので、来客用に。
アプリでひらく作り方
- 1
☆をブレンダーで混ぜ、ペースト状にする。
酒粕が柔らかい場合は、水分を減らして作ってください。 - 2
オーブンを180℃で予熱開始する。
- 3
ボウルに卵を割入れ、白身と黄身が完全に混ざるくらいまで泡立て器で混ぜる。
-
- 4
砂糖を加えて混ぜ、全体的に混ざったらサラダ油を入れてしっかり混ぜる。
-
- 5
ペースト状にした酒粕を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
-
- 6
薄力粉、ベーキングパウダーを入れて、しっかりと混ぜる。
-
- 7
牛乳を加えて混ぜる。
ゴムベラですくい、落とした時にリボン状に途切れずに流れればOK -
- 8
型に流し込み、180℃ 30分焼く。焼き上がったら、真ん中あたりを竹串をさし、何もついてこなければOK。
- 9
もし竹串に生地がついてくるようであれば、追加で焼いてください。あまり焼きすぎるとパサパサになるので注意。
- 10
2016/2/9
カテゴリ“色々はパウンドケーキ”に登録されました☆
コツ・ポイント
酒粕がかなり固かったのでのばしましたが、市販のものはもう少し柔らかいと思うので、のばす水分を調整してください。☆の牛乳（または水）を半量から様子見ると良いと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17753608
