新じゃが、新玉ねぎの塩糀お味噌汁*
古町糀製造所 @furumachi_kouji
春の味覚で、お味噌汁を作りました。味噌と一緒に塩糀を入れることでコク、うま味が出て優しいお味に仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
春の美味しいお野菜を作って、素材のうま味がひきたつお味噌汁を塩糀を合わせて作りました。（古町本店 小関）
新じゃが、新玉ねぎの塩糀お味噌汁*
春の味覚で、お味噌汁を作りました。味噌と一緒に塩糀を入れることでコク、うま味が出て優しいお味に仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
春の美味しいお野菜を作って、素材のうま味がひきたつお味噌汁を塩糀を合わせて作りました。（古町本店 小関）
作り方
- 1
具材をよく洗い、一口大に切る。
- 2
出汁に【1】を入れ、10分程中火で煮る。（今回は水600cc＋出汁パック1個を入れ、だし汁にしました）
-
- 3
具材が煮えたら、火を弱火にし★を入れ、少し煮立たせたら完成♪
-
コツ・ポイント
お出汁は峰村醸造さんの「贅沢だし」1パックに対し、水600ccで作りました。出汁パックは水にポンッと入れるだけですので、簡単においしく仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17746229
