中華風ピリ辛冷奴-レシピのメイン写真

中華風ピリ辛冷奴

sachiy416
sachiy416 @cook_40084096

オイスターソースが隠し味。夏の暑さを吹き飛ばすひんやりピリリの美味しい冷奴です。
このレシピの生い立ち
おいしそ~~~な長ネギを入手できたので生で調理したいと思いひらめきました。

中華風ピリ辛冷奴

オイスターソースが隠し味。夏の暑さを吹き飛ばすひんやりピリリの美味しい冷奴です。
このレシピの生い立ち
おいしそ~~~な長ネギを入手できたので生で調理したいと思いひらめきました。

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材料

  1. 豆腐 1丁
  2. 長ネギ 1本
  3. ごま 大さじ1
  4. オイスターソース 小さじ1
  5. ラー油 少々
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    長ネギを細切にして水に浸し、白髪ネギをつくる。

  2. 2

    白髪ネギに調味料を全て加え和える。

  3. 3

    2を豆腐にのせ完成!!!

コツ・ポイント

調味料を和えてすぐでもシャキシャキして美味しいですが、和えてからしばらく置くと、ネギはしんなりしますが水分が出ていい感じのタレができ、それをかけるのもまた美味。

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