春雨サラダ
赤玉ねぎが大量に手に入ったので
このレシピの生い立ち
春雨は2～3等分に切ったほうが、ダマにならずに食べやすい。
アプリでひらく作り方
- 1
分量外。鍋に湯を沸かし塩・酒を入れる。豚ミンチを茹でる。灰汁を取り、豚ミンチが茹であがったら、ボウルに移す。
-
- 2
1）のゆで汁に春雨を入れ、商品説明時間の通り茹で戻す。
戻し終わった春雨は2～3等分に切り、ゆで汁少々とボウルに移す。 - 3
野菜を切る。
玉ねぎと椎茸は櫛切り。きゅうりは短冊切り、長ネギはな斜め切り、ホウレンソウは5cm位に切りそろえる。 -
- 4
椎茸・ほうれん草・長ネギを茹で、軽く絞り、きゅうり、玉ねぎとともにボウルに移す。
- 5
レモン水・砂糖・スイートチリソース・ナンプラー・ごま・黒胡椒を混ぜ、味をなじませる。
-
コツ・ポイント
ナンプラーの代わりに、醤油やオイスターソースでもおいしい。
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