ふわふわ野菜ボールの熟味酢あんかけ☆
papiraki @cook_40040228
お肉と同量の野菜がたっぷり入った肉団子。冷めてもふわふわなのでお弁当にも♪甘酢あんはオイスターソースでコクがあります☆
このレシピの生い立ち
人参が嫌いな娘のために、お野菜たっぷりな肉だんごを食べさせたくて♪
冷めても蓮根とパン粉の効果でふわふわなので、お弁当にも♪
これなら人参を全く食べない娘もパクパク(*≧ｍ≦*)
肉団子ではなく野菜がたっぷりなので野菜ボールと名づけました☆
ふわふわ野菜ボールの熟味酢あんかけ☆
お肉と同量の野菜がたっぷり入った肉団子。冷めてもふわふわなのでお弁当にも♪甘酢あんはオイスターソースでコクがあります☆
このレシピの生い立ち
人参が嫌いな娘のために、お野菜たっぷりな肉だんごを食べさせたくて♪
冷めても蓮根とパン粉の効果でふわふわなので、お弁当にも♪
これなら人参を全く食べない娘もパクパク(*≧ｍ≦*)
肉団子ではなく野菜がたっぷりなので野菜ボールと名づけました☆
作り方
- 1
ボールに☆を入れて握りつぶすようにこねる。塩、こしょう、あればナツメグも入れてこねる。
- 2
ピンポン玉より小さめに丸めて、中温の油でじっくり中に火が通るまで上げる。
- 3
甘酢あんを作る。材料をフライパンに入れて沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を入れ、再び火をつけ少し固めにあんを仕上げる。
- 4
②の野菜ボールを③のフライパンに入れてあんを絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
柔らかめの種なので、丸めるときは丁寧に丸めてください＾＾
ナツメグを多めに入れると、エスニックのような味に☆
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