フライパンにオリーブオイルを入れ熱しにんにくを炒め玉葱、セロリ、人参を入れ良く炒める

肉を入れ良く炒めてから赤ワインを加えひき肉を解しながら煮詰めトマト缶デミグラス缶、ローリエ、ブイヨンキューブを加える

トマトケチャップ、塩、胡椒で味を整え更に煮詰める。