美肌に効く？黒ゴマたっぷり常夜鍋
美肌効果が期待できる食材を、おいしく＆ヘルシーに食す常夜鍋（^o^*）
大人だけで囲みたいシンプルな鍋料理です。
このレシピの生い立ち
故向田邦子さんの本に紹介されていた「常夜鍋」に、擦った黒ゴマをプラスした私のお気に入りの鍋料理。いつもは料理酒、おもてなしの時には日本酒を使っていましたが、今回タカラ「料理のための清酒」のレシピコンテストに当選したので、初めてレシピを投稿しました。普通の料理酒でつくるより、豚肉が柔らかくておいしくなりました。さらに嫌な甘さや雑味がない！冷房が効いた部屋でハフハフ言いつつ食べれば、夏バテ知らず!!
美肌に効く？黒ゴマたっぷり常夜鍋
美肌効果が期待できる食材を、おいしく＆ヘルシーに食す常夜鍋（^o^*）
大人だけで囲みたいシンプルな鍋料理です。
このレシピの生い立ち
故向田邦子さんの本に紹介されていた「常夜鍋」に、擦った黒ゴマをプラスした私のお気に入りの鍋料理。いつもは料理酒、おもてなしの時には日本酒を使っていましたが、今回タカラ「料理のための清酒」のレシピコンテストに当選したので、初めてレシピを投稿しました。普通の料理酒でつくるより、豚肉が柔らかくておいしくなりました。さらに嫌な甘さや雑味がない！冷房が効いた部屋でハフハフ言いつつ食べれば、夏バテ知らず!!
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯でほうれん草をサッと茹でたら水気を切り、食べやすい長さに切る。黒ゴマはフライパンで炒って香りを引き出し、すり鉢で軽く擦っておく。
- 2
鍋にタカラ「料理のための清酒」と水、皮を剥いたにんにく・生姜を入れて火にかける。
- 3
各自の取り鉢に醤油と絞ったレモン汁、擦った黒ゴマをたっぷり加え、つけダレを作る。
- 4
鍋が煮立ったら火を弱め、食べる分ずつ豚肉、ほうれん草をさっとくぐらせて、つけダレで食べましょう。
コツ・ポイント
豚肉とほうれん草だけなのに毎日食べても飽きないほどおいしいことから名がついた「常夜鍋」。さらに味にコクを出したくて擦った黒ゴマをたっぷり加えるのが私流。豚肉、ほうれん草、ゴマ、日本酒、つけダレのレモン醤油と、どれをとっても美肌＆ダイエット効果が期待できるでしょ!?ほうれん草は、アクを抜くためにサッと茹でましたが、生でもＯＫです。
つくれぽ
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