変色しないようにするには？で行き着いたらジュース漬けでした。りんごジュースもいいけど、あえてオレンジジュースにしました。
このレシピの生い立ち
ケーキに添えるりんごはいつもシナモン煮でしたが、生のりんごにしたいと色々調べたら、リンゴジュース漬けがありました。でもオレンジジュースにしたら、不思議と美味しくて、しかもリンゴジュース漬けより、変色しませんでした。