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ふきのサラダ
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ふきのサラダ-レシピのメイン写真

ふきのサラダ

garu＠ガル
garu＠ガル @cook_40084315

あまりに美味しくて子供らもバクバク食べてます(笑)
このレシピの生い立ち
ダシで煮浸しにする以外思いつかなかったふき。
「おかん飯」という本に載ってたのを作ってみたら笑えるくらい美味しかったのでｗ
この昆布茶ドレッシングは生野菜全般に使えるのでオススメです。
ざく切りキャベツに合わせてもいけますよー。

あまりに美味しくて子供らもバクバク食べてます(笑)
このレシピの生い立ち
ダシで煮浸しにする以外思いつかなかったふき。
「おかん飯」という本に載ってたのを作ってみたら笑えるくらい美味しかったのでｗ
この昆布茶ドレッシングは生野菜全般に使えるのでオススメです。
ざく切りキャベツに合わせてもいけますよー。

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garu＠ガル
garu＠ガル @cook_40084315

あまりに美味しくて子供らもバクバク食べてます(笑)
このレシピの生い立ち
ダシで煮浸しにする以外思いつかなかったふき。
「おかん飯」という本に載ってたのを作ってみたら笑えるくらい美味しかったのでｗ
この昆布茶ドレッシングは生野菜全般に使えるのでオススメです。
ざく切りキャベツに合わせてもいけますよー。

あまりに美味しくて子供らもバクバク食べてます(笑)
このレシピの生い立ち
ダシで煮浸しにする以外思いつかなかったふき。
「おかん飯」という本に載ってたのを作ってみたら笑えるくらい美味しかったのでｗ
この昆布茶ドレッシングは生野菜全般に使えるのでオススメです。
ざく切りキャベツに合わせてもいけますよー。

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材料

４人分
  1. ふき １束（350ｇ
  2. 油揚げ ２枚
  3. ドレッシング
  4. 昆布茶 小さじ１半
  5. 酢 大さじ１半
  6. 塩 １つまみ
  7. ごま油 小さじ１半
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作り方

  1. 1

    ふきはさっとすすいでまな板の上で塩を振り、
    手のひらで前後に転がして板ずりします。

  2. 2

    フライパンにお湯を沸かしてそこに入る長さにふきを切って３～４分茹でて冷水にで冷やします。

  3. 3

    冷えたら皮をむき、斜め切りにしておきます。

  4. 4

    油揚げはフライパンで両面に焦げ目がつくまで焼いてふきの太さ程度の細切りに。

  5. 5

    ドレッシングをしっかりと混ぜ合わせたらふきと油揚げを和えて完成！

コツ・ポイント

ふきは太さによって火の通りが違うので茹で時間は微調整してください。
煮物ぐらい柔らかくしてしまうより歯ごたえがある方がいいと思うのですがそこは個人の好みで(笑

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garu＠ガル
garu＠ガル @cook_40084315
2015/03/08 08:56に公開
基本的に酒の肴を作っていきます。Ｂ級的な、下品なんだけどやめられない止まらないで笑っちゃうようなものを作れたらいいなと。。。
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