うどんには、ポンペイペッパーです！美味しさが、引き立ちます。
このレシピの生い立ち
江戸時代の文献に「讃岐うどんには胡椒があう」という文献が残っているとか。それで、味噌煮込みうどんにも、あうのでは？と思って、粗挽きのポンペイペッパーをふりかけて食べてみたら、とっても美味しいじゃないですか！ うどんには、ペッパーです。