フライの残りでドーナツ？
tmmhs615 @cook_40036886
子供の頃、よく母がフライを作った衣の残りで作ってました。ちょっとかたいけど、素朴なおやつです。
今回は生地が固かったのでお箸で適当な大きさで揚げました。形がイビツでごめんなさいm(_ _)m
このレシピの生い立ち
実家の母がよく残った衣でつくってくれました。
捨てるのもったいないって。でも子供たちにはいいおやつです。（ビンボーくさいけど・・・）
フライの残りでドーナツ？
子供の頃、よく母がフライを作った衣の残りで作ってました。ちょっとかたいけど、素朴なおやつです。
今回は生地が固かったのでお箸で適当な大きさで揚げました。形がイビツでごめんなさいm(_ _)m
このレシピの生い立ち
実家の母がよく残った衣でつくってくれました。
捨てるのもったいないって。でも子供たちにはいいおやつです。（ビンボーくさいけど・・・）
作り方
- 1
残っている衣の材料を混ぜる。（小麦粉・パン粉・卵液）
- 2
☆の材料を入れて混ぜる。（ここで生地が堅いようなら牛乳で調節する。）
粉っぽさをなくすためしばらく置く。（省いてもＯＫ） - 3
バニラエッセンスを加え、混ぜたら、ビニル袋にいれます。袋の先を1センチくらい切り、5センチくらいづつ搾り出しながら低温の油で色良く揚げる。
- 4
お好みで砂糖をまぶしてもいいです。
生地にココアを混ぜてもおいしい、ゴマもいけます。あとレーズンもあいます。
コツ・ポイント
魚介類のフライのときは、魚くさいので、気になる方はおすすめできません。
衣の残りの小麦粉にＢＰを少し混ぜてから、他の材料を混ぜて作ると、少しふんわり感がでるかも。
残っている量にもよるので、適当に加減してください（かなり無責任ですみません）
もっと手抜きの場合は、スプーンで一口分づつ油に入れて揚げてます。焦げやすいので、温度は低めに、小さめにした方がいいです・・・
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