野菜ソムリエのプンタレッラと牡蠣の炒め物
wosaru @cook_40071861
ローマ生まれ宮城県産の新鮮なプンタレッラ、早春のほろ苦さと、旬の牡蠣の旨みが絶妙な一品です！
このレシピの生い立ち
なかなか入手困難なプンタレッラを直売所で入手！旬を楽しむ料理にしてみました。
野菜ソムリエのプンタレッラと牡蠣の炒め物
ローマ生まれ宮城県産の新鮮なプンタレッラ、早春のほろ苦さと、旬の牡蠣の旨みが絶妙な一品です！
このレシピの生い立ち
なかなか入手困難なプンタレッラを直売所で入手！旬を楽しむ料理にしてみました。
作り方
- 1
さっと洗ったプンタレッラは、食べやすい大きさに斜めに切る。繊維を少し残すように切ると食感が楽しめます。
-
- 2
オリーブオイルを熱しスライスしたニンニクを加え、香りが出てら、さっと下ゆでした芽キャベツ、牡蠣を加え炒める。
- 3
プンタレッラと短冊に切ったハムを加え、さっと火が通ったら、塩胡椒で味を整え出来上がり。
コツ・ポイント
火を通し過ぎると牡蠣が硬くなります。お好みで酒を加え蒸し焼きにするとふっくらできます。
似たレシピ
-
絶品 広島産牡蠣✨ペペロンチーノ風炒め 絶品 広島産牡蠣✨ペペロンチーノ風炒め
今が旬の新鮮な広島産牡蠣を使った、ペペロンチーノ風炒めです。おつまみをはじめ、ちょっとしたおもてなしにも良いですよ♪
-
-
-
-
牡蠣と野菜のオイスターソース炒め 牡蠣と野菜のオイスターソース炒め
牡蠣の豊富な亜鉛・タウリン・鉄分・ミネラルを野菜のビタミンと共に美味しく摂って疲労回復★忘年会シーズンも元気で乗りきろう
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17748239
