オリーブオイルを熱しスライスしたニンニクを加え、香りが出てら、さっと下ゆでした芽キャベツ、牡蠣を加え炒める。

プンタレッラと短冊に切ったハムを加え、さっと火が通ったら、塩胡椒で味を整え出来上がり。